Print

Sindirimi Kolay Ayurvedik Çay

Sadece 3 malzemeden oluşan bu çay karışımını siz de çok seveceksiniz. Hem yapımı kolay hem de lezzetli. Afiyet olsun!

Kategori Drinks

Mutfak Ayurveda

Etiket Ayurveda

Hazırlama Süresi 15 dakika dakika

Pişirme Süresi 10 dakika dakika

Servings 2 kişi

Calories 70kcal

Aletler

• 1 demlik

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı Kimyon
• 1 yemek kaşığı Rezene
• 1 yemek kaşığı Kişniş

Talimatlar

• Suyu kaynatın ve 3'ünü de içerisine ekleyin
• 10 dakika bekleyin
• Eğer demliğin süzgeci yoksa, fincanınızın üzerine süzgeç koyarak servis edin
• Bonus: Ferahlatıcı bir tat için biraz nane ekleyebilirsiniz!

View this post on Instagram

A post shared by Ceylan ZenFitGourmet Yoga (@fitgurme)

Kefir taneleri (maya) ve süt ile yapılan kefir hakkında akılda tutulması gereken bazı basit gerçekler:

• Tadı ekşi yoğurt gibi ve ondan daha sıvıdır,
• Sütü fermente ettiği için; şekerden, işlenmiş gıdalardan, alkolden ve stresten her gün aldığımız tüm toksinlerden bıkmış olan bağırsaklarımızı iyileştirmek için ihtiyacımız olan sağlıklı probiyotikleri içerir.
• Kefir, deri kalıplar içerisinde fermantasyon yoluyla keçi, koyun veya inek sütünü korumak için, ilk olarak Kuzey Kafkas Dağları’nda yapıldı. Bu içecekle 3 yıl yaşadığım Azerbaycan’da tanıştım ve sağlıklı yaşam açısından ilk önce Orta ve Kuzey Asya’da ve şimdi tüm dünyada popüler bir içecek olduğunu öğrendim.
• Kefiri bağırsaklarınızı ve sizi dış dünyadan koruyacak bir sistem olarak en iyi arkadaşınız olarak düşünün.
• Bağışıklık sisteminizin neredeyse %80’i (belki daha fazlası) bağırsaklarınıza bağlıdır! Pek çok hastalık buradan başlar ve iyileşmeniz de yine oradan başlar.
• Sindirim sisteminiz düzgün çalışmıyorsa toksinlerden kurtulamazsınız ve sonrasında bunlar vücudunuzun bir parçası haline gelerek hastalıklara neden olur. Bu nedenle sindirim sisteminize yardım etmek günlük rutininizin ciddi bir parçası olmalıdır.
• Süt içemiyorsanız veya gaz ve rahatsızlık veriyorsa, kefiri deneyin çünkü fermantasyon süreci onu kolayca sindirilebilir hale getirir. Doktor Mercola ne diyor?: “Kefir veya yoğurttaki bakteriler, insülin direnci olanlar için sorun olabilen sütteki laktozun çoğunu yok ederler.
• Yoğurt yapmaktan çok daha basittir ve daha fazla probiyotik içerir. İşte size denemek için başka bir neden.
• Tadını beğenmiyorsanız veya beğenmezseniz, içine onu daha lezzetli hale getirebilecek şeyler ekleyebilirsiniz. Tuzlu olması için otlar, deniz tuzu, salatalık veya biraz daha tatlı olması içinse çilek, muz gibi şeyler eklemeyi deneyin.

Kefirin Faydaları ile Tanışma Vakti!

Kefir, bağışıklık sistemini geliştiren mucize bir probiyotiktir! Sağlıklı yaşamaya çalışıyorsanız kendi kefirinizi yapmanızı şiddetle tavsiye ederim. Keyfini çıkarın.

Yağ Yakmak

Bununla birlikte, özellikle aralıklı oruç diyeti planı ile ilgili bir görüşe göre, öğünlerinizi 12:00-18:00 saatleri arasında tutmalısınız. Böylece yağ yakmak için tasarlanmış enzimler artarken ve glikoz enzimlerini azalır. 18 saatlik oruç diyeti nedeniyle daha iyi enerji ve sindirim ve sonuç olarak yağ yakmak için güne tekrar yeşil meyve suyu ile başlayarak belki bu çeşit bir plana başlayabilirsiniz.

Şu anki hayatımdaki koşullarıma, ihtiyaçlarıma ve ruh halime bağlı olarak her iki yolu da yapıyorum. Eğer güçlü veya hafif bir kahvaltıya ara vermek istersem, meyve suyu veya diğer detoksları kapsamında sadece sağlıklı bir meyve suyu veya smoothie alırım. Ben çok zengin ve besleyici bir kahvaltı kültüründen geliyorum ve genellikle büyük bir kahvaltının tadını çıkarıyorum.

İşte bazı uzmanların kahvaltı olarak yedikleri, hepsi çok farklı! Sizinle favorim olan sağlıklı kahvaltı seçeneklerini paylaşmak istedim. Ayrıca sitemde yer verdiğim tarifler arasında bazı yulaf lapaları, ev yapımı müsli ve omlet tariflerini bulabilirsiniz. Öyleyse hazır mısınız

Benim Favori Sağlıklı Kahvaltı Seçenekleri Fikirlerim!

• Detoks günleri için, smoothie sizi öğle yemeğine kadar tok tutan, çok zengin protein ve sağlıklı yağ içeriği olan bir seçenektir. Ayrıca gece boyunca bir bardak bademi ıslatarak yaptığım ev yapımı badem sütü ile daha kolay bir versiyonunu yapıyorum. Süzdükten sonra 2.5 su bardağı su, dondurulmuş meyveler, 2 kuru hurma, tarçın ve chia gibi bazı tohumlar ile karıştırıyorum. Bu karışım, öğleden sonra kullanabileceğiniz yaklaşık olarak bir smoothie daha yapar. Tavsiye ederim.
• Yeşil meyve suyu detoks günleri için, benim favorim çoğunlukla bir elma, bir limon, ıspanak, salatalık, zencefil, kereviz, portakal veya armut, nane içeren karışımdır.
• Diğer günler için, eğitim aldığım beslenme okulumun (Institute of Integrative Nutrition  / Bütünleştirici Beslenme Enstitüsü) önerdiği mantık şu şekildedir ( My Plate in USA versiyonu):
  • Bir tabağa baktığınız zaman, yarısını meyve ve sebze, yaklaşık ¼ ‘ünü protein ve ¼’ünü kompleks karbonhidrat – kepekli tahıllar olarak almalısınız. Ayrıca sağlıklı yağlar bunun ayrılmaz bir parçasıdır.
• Su, sabahları ilk alacağınız en güzel şeydir. Kahvaltıdan yaklaşık 30-60 dk. önce, yarım limon suyu ile bir bardak ılık su, güne iyi ve kolay başlamak için metabolizmanıza yardım edecektir.

Sağlıklı Malzemeler ile Kahvaltı Seçenekleri

Bu farklı seçenekleri karıştırabilir, eşleştirebilirsiniz ve lezzetli ıspanaklı omletler, fındık sütlü yulaf lapaları veya ev yapımı müsli, avokadolu salatalar yapabilirsiniz… Biraz yaratıcılık kahvaltı için iyidir! Sadece birer birer seçin, deneyin ve daha sonra nasıl hissettiğinizi görün. Kahvaltınız sizi öğle yemeğine kadar idare etmeli ve insülin seviyelerini kontrol altında tutmak için ikisi arasında atıştırmamak daha iyidir.

Benim için fındık, chia tohumu (veya diğer tohumlardan), çilek ile ev yapımı badem sütü; kocam içinse onlarla birlikte yoğurttan oluşan bir kahvaltı alternatifimiz var. Aslında birçok kahvaltı seçeneği güzeldir, ağzınızın tadına ve vücudunuza uyduktan sonra!

• Protein: Süzme ya da mozarella gibi taze peynir, yumurta, yoğurt/kefir ya da keten/chia/kenevir tohumu, fındık gibi vegan seçenekler
• Kepekli Tahıllar: Tam buğday ekmeği, kepekli yulaf vs.
• Meyveler: Kuru incir, hurma, kayısı, Goji meyveleri ve kırmızı orman meyveleri
• Sağlıklı Yağlar: Avokado, fındık, tohum, zeytin
• Sebzeler: Biber, taze maydanoz, nane, salatalık ve domateslerden oluşan mini bir salata